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了解(jie)了一個專業(ye)的(de)大概意思其實(shi)還遠遠不夠，在選擇專業(ye)的(de)時(shi)候(hou)我(wo)們需(xu)要比對每(mei)個專業(ye)的(de)具體課程，看看這些(xie)主(zhu)干的(de)課程主(zhu)要是學什么，難度如何，適(shi)不適(shi)合自己。北極(ji)星擇校(xiao)網的(de)小編為您整理了烘焙培訓主修課程。感興(xing)趣的(de)同學可以接(jie)著看下文哦。

烘焙培訓(xun)第一(yi)學期課(ke)程(cheng)

1、專業(ye)理論知識學習(xi)；

2、港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓(han)式水果裝飾蛋糕、日(ri)式慕斯冰激凌蛋糕制作技術(shu)；

3、裱花(hua)課程花(hua)卉類、十二(er)生(sheng)肖類制作；

4、美式(shi)(shi)(shi)、法式(shi)(shi)(shi)、德(de)式(shi)(shi)(shi)面(mian)包(bao)的烘(hong)焙制(zhi)作(zuo)。理論(lun)課程：《素質修養課》、《西點概述》、《烘(hong)焙工藝學》、《烹飪英語》、《美術與色彩搭配》等。

烘焙(bei)培訓第二學期課程

1、陶藝蛋糕學習與制作；

2、月餅系列制作；

3、曲奇、餅干、酥點、泡芙、蛋撻、披薩(sa)、巧克力、提拉米蘇(su)、翻糖(tang)、糖(tang)藝等高級酒店宴席型西點制(zhi)作；

4、多層蛋糕及大型展臺蛋糕設計學習與制(zhi)作；

5、時尚冷、熱飲的制(zhi)作技(ji)術。理論課程：《西點(dian)原料學》、《素質(zhi)修(xiu)養課》、《烘焙工藝學》、《美術與色彩搭配》等(deng)。

烘焙培(pei)訓第三學期課(ke)程

泡芙、蛋撻、披薩、巧克力、提(ti)拉米(mi)蘇、翻糖(tang)、糖(tang)藝等高級酒店(dian)宴席型(xing)西點制作；

多(duo)層蛋糕(gao)及大型展臺蛋糕(gao)設(she)計(ji)學(xue)習(xi)與制作(zuo)；

時(shi)尚冷(leng)、熱(re)飲的制作技術。

理論課(ke)程：《西點原料學(xue)》、《素質修養課(ke)》、《烘焙工(gong)藝(yi)學(xue)》、《美術與色(se)彩搭配》等。

烘焙培訓第四學(xue)期課程(cheng)

1、烘焙西點類(lei)：塔、派(pai)類(lei)學習制(zhi)作（葡式蛋撻、派(pai)類(lei)等）；

2、慕(mu)斯(si)、巧(qiao)克力配件課程(cheng)學習與制作；杯(bei)狀(zhuang)慕(mu)斯(si)制作，提拉米蘇等；

3、西點流(liu)行點心制作；4、烘焙模(mo)擬(ni)實訓工廠進(jin)行(xing)實際制作演練(lian)學習（3個月）；

5、花式調酒。

2、理論課程：《西點房管理》、《西點原料學》、《食(shi)品營養與衛生》、《就業指(zhi)導課》。

以上就是北極星擇校網小編為您整理發布的烘焙培訓主修課程的全部內容了，不知道大家看完以后覺得這些課程是不是自己感興趣的方向呢。如果對某些課程還有不清楚的地方，同學們可以在線咨詢北極星擇校網的客服老師為您一對一答疑解惑。

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