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要報考一個專業(ye)首先要了解這(zhe)個專業(ye)，餐(can)飲(yin)管(guan)理是很多同學(xue)感興趣(qu)的(de)(de)專業(ye)，同時這(zhe)幾年的(de)(de)就業(ye)形(xing)勢也比較(jiao)好。那么(me)(me)餐(can)飲(yin)管(guan)理具體是學(xue)什(shen)么(me)(me)呢？畢(bi)業(ye)以(yi)后會(hui)從(cong)事什(shen)么(me)(me)？北極星擇校(xiao)網的(de)(de)小(xiao)編給(gei)同學(xue)們整理了餐(can)飲(yin)管(guan)理專業(ye)介紹。感興趣(qu)的(de)(de)同學(xue)請看下文。

餐飲管理專業介(jie)紹(shao)

餐(can)(can)飲管(guan)理(li)(li)是指企業、醫院、學校、酒店等根據(ju)需(xu)要將(jiang)餐(can)(can)飲管(guan)理(li)(li)服務承包給專業的餐(can)(can)飲公(gong)司(si)來管(guan)理(li)(li)，然后選擇餐(can)(can)飲公(gong)司(si)所提供(gong)的各(ge)類菜式(shi)就(jiu)餐(can)(can)。

餐飲(yin)管(guan)理專業培養目標

餐(can)飲管理(li)專業(ye)培(pei)養掌握現(xian)代(dai)餐(can)飲管理(li)的基本知識和服務技能(neng)，從事餐(can)飲業(ye)經營(ying)管理(li)和服務的高(gao)級(ji)管理(li)人才(cai)與(yu)高(gao)級(ji)技術(shu)應用(yong)性專門人才(cai)。

餐飲管理專(zhuan)業培養能力

1.熟悉中西方飲食文化，具備餐飲行業策(ce)劃(hua)宣傳、組織運營、營銷(xiao)推廣的能力(li)；

2.熟悉(xi)中西餐烹調（飪(ren)）的制作工藝，能夠獨立進行宴席設(she)計與菜點開發；

3.掌(zhang)握飯店、餐廳日常設備設施的操作方(fang)法，會熟練使(shi)用(yong)現代餐飲管理應用(yong)軟件；

4.具有敏銳的(de)市場(chang)觀(guan)察力、較(jiao)強的(de)現場(chang)協調能(neng)力和良好的(de)人際溝通(tong)能(neng)力。

以上就是北(bei)極星擇校網小(xiao)編為(wei)您整理(li)發(fa)布的(de)(de)餐飲管理(li)專(zhuan)業(ye)(ye)介(jie)紹的(de)(de)全部內(nei)容了，不知(zhi)道(dao)大家看完以后覺(jue)得這個專(zhuan)業(ye)(ye)適(shi)(shi)不適(shi)(shi)合(he)自己呢？在選(xuan)擇專(zhuan)業(ye)(ye)方(fang)面如(ru)果感覺(jue)比較迷茫的(de)(de)同學可以在線(xian)咨詢北(bei)極星擇校網的(de)(de)客服(fu)老師為(wei)您安排老師為(wei)您免費一對一答疑解惑選(xuan)擇專(zhuan)業(ye)(ye)。

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