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要報考一個專業首先要了解這個專業，高星級飯店運營與管理是很多同學感興趣的專業，同時這幾年的就業形勢也比較好。那么高星級飯店運營與管理是學什么呢？畢業以后會從事什么？北極星擇校網的小編給同學們整理了高星級飯店運營與管理專業介紹。感興趣的同學請看下文。

高(gao)星級飯店運營培養(yang)方向

本(ben)專業培養高星(xing)級飯店運(yun)營和管(guan)理人員。 本(ben)專業畢(bi)業生主要面向現代(dai)高(gao)(gao)星級飯(fan)店、主題飯(fan)店、大(da)型(xing)會議中心、高(gao)(gao)檔(dang)度假(jia)村、豪(hao)華游輪(lun)等單位，從事前廳、客(ke)房、餐廳、康樂等部(bu)門的(de)服務、運營與(yu)管理工作。

1.具有良(liang)好的飯店(dian)意識、禮(li)儀素(su)養和(he)表達溝通能力(li)，遵(zun)守飯店(dian)行業(ye)行為(wei)規范，了解現代服(fu)務業(ye)發(fa)展趨勢;

2.掌握(wo)飯店運營與管理基礎知識(shi)(shi)、基本技能、禮儀知識(shi)(shi)、健康衛(wei)生知識(shi)(shi)、食品(pin)營養知識(shi)(shi)和酒水(shui)知識(shi)(shi);

3.掌握高星級飯(fan)店前廳、客房、餐飲、康(kang)樂、銷售等部門工作(zuo)流程與(yu)服務規(gui)范(fan);

4.掌握前廳、客房、餐飲、康(kang)樂(le)、茶(cha)藝服務(wu)的專(zhuan)項(xiang)服務(wu)技能，能嫻熟(shu)地完(wan)成住宿、餐飲、會議(yi)、娛樂(le)、茶(cha)藝等服務(wu)項(xiang)目的工作(zuo);

5.具備在飯店服務、運營與管理工作(zuo)中(zhong)處理常(chang)規問題及一般非常(chang)規問題的(de)能(neng)力;

6.能用外語進(jin)行接待服務和業務溝通。

高星(xing)級飯店運營培養目標(biao)

本專業(ye)(ye)堅持立德樹(shu)人，面(mian)向旅游行業(ye)(ye)的高星級飯店、高檔度假(jia)村、主題(ti)飯店、豪華郵輪(lun)、會員制俱樂(le)部等(deng)企業(ye)(ye)，培(pei)養(yang)從事(shi)高星級飯店及同(tong)類型(xing)企業(ye)(ye)餐飲、客房、前(qian)廳(ting)、康樂(le)、銷(xiao)售等(deng)部門(men)的服務、運營與管理，德智體美全面(mian)發展(zhan)的高素質(zhi)勞動(dong)者和技能型(xing)人才(cai)。

以上就是北(bei)極星擇校網小編為您整(zheng)理發布的高星級飯店運營與管理專業介紹的全(quan)部內容(rong)了，不知道大家看完以后覺(jue)得(de)這個專(zhuan)(zhuan)(zhuan)業適不適合自(zi)己呢？在選擇(ze)(ze)專(zhuan)(zhuan)(zhuan)業方面如果感覺(jue)比較迷茫的同學(xue)可以在線咨詢(xun)北極星(xing)擇(ze)(ze)校網的客(ke)服老師為您安排(pai)老師為您免費一對一答疑解惑選擇(ze)(ze)專(zhuan)(zhuan)(zhuan)業。

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