基(ji)本(ben)情況(kuang)

四川烹飪學院創辦(ban)于1985年，是目前(qian)全國惟一公辦(ban)的烹(peng)飪普通高(gao)(gao)等學(xue)校(xiao)，是教育部高(gao)(gao)職高(gao)(gao)專餐(can)旅(lv)管理與服務類(lei)專業(ye)教學(xue)指導(dao)委員會副主任(ren)單位。建有四(si)(si)(si)川省哲(zhe)學(xue)社(she)會科學(xue)重點(dian)研究基地――川菜發(fa)(fa)展研究中心、旅(lv)游資源保(bao)護與開發(fa)(fa)研究所，全國烹(peng)飪技(ji)能鑒(jian)定權威(wei)機構――四(si)(si)(si)川省烹(peng)飪高(gao)(gao)級技(ji)能鑒(jian)定所。2003年6月，四(si)(si)(si)川省政府決(jue)定以我校(xiao)為(wei)基礎創建“四(si)(si)(si)川旅(lv)游學(xue)院”，學(xue)校(xiao)迎來(lai)了(le)(le)歷史上最好的發(fa)(fa)展機遇(yu)，經過幾年的飛(fei)速(su)發(fa)(fa)展，形(xing)成了(le)(le)以餐(can)飲(yin)旅(lv)游為(wei)核心的多(duo)專業(ye)辦(ban)學(xue)格局(ju)。

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開設專(zhuan)業

四(si)川烹(peng)飪學(xue)院(yuan)設(she)置有(you)烹(peng)飪技術(shu)(shu)(shu)系、食品(pin)科學(xue)系、旅(lv)(lv)游(you)(you)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)系、酒(jiu)店(dian)(dian)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)系、工(gong)商(shang)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)系、外(wai)語(yu)(yu)(yu)系、運動(dong)(dong)與(yu)休閑系、信息(xi)技術(shu)(shu)(shu)系、文化與(yu)藝術(shu)(shu)(shu)系、成人(ren)教育部(bu)等10個教學(xue)系部(bu)，開設(she)了烹(peng)飪工(gong)藝、面點工(gong)藝、廚(chu)政管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)、烹(peng)飪營(ying)(ying)(ying)(ying)養(yang)、西餐(can)(can)工(gong)藝、西點工(gong)藝、酒(jiu)吧經(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)(ying)與(yu)調酒(jiu)技術(shu)(shu)(shu)、生鮮食品(pin)加工(gong)與(yu)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)、快餐(can)(can)技術(shu)(shu)(shu)與(yu)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)、食品(pin)營(ying)(ying)(ying)(ying)養(yang)與(yu)檢測(ce)(餐(can)(can)飲(yin)衛(wei)生安全)、計(ji)算機信息(xi)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(餐(can)(can)飲(yin)與(yu)旅(lv)(lv)游(you)(you)方(fang)(fang)向(xiang))、電(dian)子商(shang)務(wu)(旅(lv)(lv)游(you)(you)電(dian)子商(shang)務(wu))、計(ji)算機多(duo)媒體技術(shu)(shu)(shu)、網絡系統管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(酒(jiu)店(dian)(dian)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)方(fang)(fang)向(xiang))、涉外(wai)旅(lv)(lv)游(you)(you)、導游(you)(you)(涉外(wai)導游(you)(you))、商(shang)務(wu)英(ying)語(yu)(yu)(yu)、旅(lv)(lv)游(you)(you)英(ying)語(yu)(yu)(yu)(飯(fan)(fan)店(dian)(dian)與(yu)旅(lv)(lv)游(you)(you)方(fang)(fang)向(xiang))、應用(yong)(yong)英(ying)語(yu)(yu)(yu)(外(wai)貿英(ying)語(yu)(yu)(yu))、應用(yong)(yong)法語(yu)(yu)(yu)(飯(fan)(fan)店(dian)(dian)方(fang)(fang)向(xiang))、旅(lv)(lv)游(you)(you)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)、會展策劃與(yu)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)、物(wu)業(ye)(ye)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)、物(wu)流管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)、工(gong)商(shang)企業(ye)(ye)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)、房(fang)地產經(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)(ying)與(yu)估價、酒(jiu)店(dian)(dian)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)、餐(can)(can)飲(yin)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)與(yu)服務(wu)、人(ren)力(li)資源管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)、市(shi)場營(ying)(ying)(ying)(ying)銷、連鎖經(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)(ying)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)、休閑運動(dong)(dong)服務(wu)與(yu)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)、裝潢藝術(shu)(shu)(shu)設(she)計(ji)、電(dian)腦(nao)藝術(shu)(shu)(shu)設(she)計(ji)、人(ren)物(wu)形象設(she)計(ji)30余個專科專業(ye)(ye)(方(fang)(fang)向(xiang))，涉及工(gong)、管(guan)(guan)(guan)、文三大學(xue)科，現(xian)有(you)在校(xiao)學(xue)生7000余人(ren)。

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師資力(li)量(liang)

四川烹飪(ren)學(xue)(xue)院擁有(you)(you)(you)一支教(jiao)學(xue)(xue)經(jing)驗豐富、技(ji)藝精(jing)湛且(qie)在國(guo)內外享有(you)(you)(you)較(jiao)高知名(ming)(ming)度的(de)教(jiao)師隊伍和名(ming)(ming)師、大師；擁有(you)(you)(you)一流的(de)專業(ye)實(shi)驗室，注重實(shi)驗教(jiao)學(xue)(xue)，加強了(le)對學(xue)(xue)生(sheng)的(de)技(ji)能培養(yang)；還在全國(guo)建立了(le)100余個實(shi)習基地，每年(nian)定(ding)期舉辦(ban)“校企論壇”會(hui)，與實(shi)習企業(ye)領導共探校企合作雙(shuang)向(xiang)育(yu)人的(de)路子(zi)，同(tong)時(shi)(shi)舉辦(ban)“雙(shuang)選會(hui)”，為學(xue)(xue)生(sheng)實(shi)習和就(jiu)業(ye)拓寬了(le)渠道。我校學(xue)(xue)生(sheng)畢業(ye)時(shi)(shi)可(ke)獲得(de)雙(shuang)證(zheng)，即畢業(ye)證(zheng)和職業(ye)技(ji)術等(deng)級證(zheng)（全國(guo)通用）。學(xue)(xue)校培養(yang)的(de)學(xue)(xue)生(sheng)深受社(she)會(hui)歡(huan)迎，有(you)(you)(you)不(bu)少畢業(ye)生(sheng)已成為國(guo)內外餐飲界的(de)名(ming)(ming)流。近年(nian)來畢業(ye)生(sheng)就(jiu)業(ye)形(xing)勢良好，供不(bu)應求，一次性就(jiu)業(ye)率高達90%以(yi)上(shang)，主(zhu)要去向(xiang)為國(guo)內大中(zhong)城(cheng)市的(de)大型酒店和星(xing)級賓館以(yi)及(ji)從事(shi)有(you)(you)(you)關的(de)教(jiao)學(xue)(xue)等(deng)工作，同(tong)時(shi)(shi)，學(xue)(xue)生(sheng)還有(you)(you)(you)兩次專升(sheng)本的(de)機(ji)會(hui)。

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就(jiu)業保障

??四川烹飪學(xue)(xue)院一直注重對外交(jiao)流，先后(hou)派出教(jiao)師200余人(ren)(ren)次分赴(fu)美國(guo)、英(ying)(ying)國(guo)、法(fa)國(guo)、日(ri)本(ben)、加拿大等(deng)10余個(ge)國(guo)家(jia)留學(xue)(xue)、考(kao)察或講學(xue)(xue)、交(jiao)流；也接待了數十個(ge)國(guo)家(jia)的烹飪、教(jiao)育、新聞界代(dai)表團的參觀訪問和(he)(he)學(xue)(xue)習；與法(fa)國(guo)都凱酒店管理(li)學(xue)(xue)院從1994年起每(mei)年定期互派教(jiao)師和(he)(he)學(xue)(xue)生對口交(jiao)流學(xue)(xue)習。隨著(zhu)我(wo)國(guo)加入WTO和(he)(he)第三產(chan)業(ye)的發(fa)展(zhan)，社會(hui)對我(wo)校(xiao)(xiao)烹飪和(he)(he)餐旅(lv)等(deng)專業(ye)高級技術和(he)(he)管理(li)人(ren)(ren)才的需(xu)求量(liang)日(ri)益增大，為了充分發(fa)揮我(wo)校(xiao)(xiao)專業(ye)特(te)長和(he)(he)辦學(xue)(xue)特(te)色(se)，為社會(hui)培養更多的合格人(ren)(ren)才，學(xue)(xue)校(xiao)(xiao)一方面征地1000余畝(mu)新建校(xiao)(xiao)園，另一方面又不斷(duan)拓展(zhan)社會(hui)急需(xu)的專業(ye)，2003年我(wo)校(xiao)(xiao)將面向全國(guo)招生3000名新生，英(ying)(ying)語語種考(kao)生,，學(xue)(xue)制(zhi)三年，文理(li)兼收。

??以上就是小編所整理的“四川烹飪學院簡介”全部內容，如果你還想了解更多信息，請關注而北極星擇校網，或者你有什么疑問，可以咨詢在線老師會為你解答

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