2020專業(ye)名單：現代農(nong)藝技術、工(gong)藝美(mei)術、計算機應用(yong)、電子技術應用(yong)、美(mei)容(rong)美(mei)發(fa)、烹(peng)飪、廣告設(she)計與制作(zuo)。

烹飪專業介(jie)紹

培養規格(ge)

1. 系統地掌握烹(peng)飪(ren)科學理(li)論，具(ju)(ju)有熟練的烹(peng)飪(ren)工藝技(ji)(ji)能，具(ju)(ju)備一定的餐(can)飲管理(li)知(zhi)識。畢(bi)業時，本專(zhuan)業畢(bi)業生能綜合運用所學的基本理(li)論與實(shi)踐技(ji)(ji)能，達到(dao)中(zhong)級(ji)(ji)及以(yi)(yi)上烹(peng)調師(shi)(shi)(shi)水平，取(qu)得中(zhong)級(ji)(ji)及以(yi)(yi)上烹(peng)調師(shi)(shi)(shi)職業資格證書(shu)。學生在校期間(jian)還可根據需要獲得餐(can)飲業職業經理(li)人、營養(yang)配(pei)餐(can)師(shi)(shi)(shi)、調酒師(shi)(shi)(shi)、面點師(shi)(shi)(shi)和西餐(can)烹(peng)調師(shi)(shi)(shi)等多項職業資格證書(shu)。

2. 重視英語的讀、寫、聽、說能(neng)力(li)(li)培(pei)養，要求(qiu)(qiu)能(neng)借助工(gong)具書閱讀本專業的外文書刊，并具有一定(ding)專業英語會話能(neng)力(li)(li)，畢業時達到學(xue)校要求(qiu)(qiu)的英語水平。

3. 具(ju)有一定的(de)計算機應用(yong)能力。有獨立(li)獲(huo)取(qu)知識和信(xin)息(xi)的(de)能力，了解本學科的(de)發展趨(qu)勢。

4. 采用分(fen)模(mo)塊培(pei)養方(fang)(fang)式，通過兩年的(de)(de)專(zhuan)業基礎(chu)學習后(hou)，學生可根(gen)據自己的(de)(de)興(xing)趣愛好選擇(ze)適應自己的(de)(de)專(zhuan)業方(fang)(fang)向，一經(jing)選定(ding)后(hou)，必須在該模(mo)塊中修(xiu)滿規定(ding)的(de)(de)學分(fen)數，方(fang)(fang)可選擇(ze)其他模(mo)塊的(de)(de)課程。畢業時，分(fen)別(bie)獲(huo)得中級中式烹(peng)調(diao)師、餐飲業職(zhi)業經(jing)理人、面(mian)點師和西(xi)餐烹(peng)調(diao)師等職(zhi)業資格(ge)證書。

5. 掌握科學(xue)鍛煉身體(ti)的(de)基(ji)本技能與知識，養(yang)成自覺鍛煉身體(ti)的(de)習慣，在(zai)校期間應達(da)到國家規定(ding)的(de)大學(xue)生體(ti)育合(he)格標準，具有健康的(de)體(ti)魄(po)。

主要課程(cheng)

烹(peng)(peng)飪原料學(xue)(xue)、食(shi)品衛生與(yu)安全、烹(peng)(peng)飪營(ying)養學(xue)(xue)、中國飲食(shi)保健學(xue)(xue)、烹(peng)(peng)調工藝學(xue)(xue)、面(mian)點(dian)工藝學(xue)(xue)、江蘇名(ming)點(dian)、江蘇名(ming)菜(cai)、中國名(ming)菜(cai)、管理學(xue)(xue)原理、餐飲管理與(yu)實務(wu)。

擴展(zhan)閱讀

四川省劍閣職業高級中學校（簡稱劍閣職中），又名四川(chuan)省劍閣縣職業中專(zhuan)學校、廣(guang)元市劍門關龍江創業技工學校。學校創辦于(yu)1952年，1982年(nian)改(gai)辦職業教育(yu)，2000年創建成為首批國家級重點中等職業技術學校。學校5.12地(di)震后異地(di)重建占地(di)192畝，建筑(zhu)面(mian)積(ji)5.24萬平方米。

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? 現有全日制在校(xiao)學(xue)生3000余人，教職員工236人，其中專任教(jiao)師169人，外聘兼職(zhi)教(jiao)師25人(ren)。學校開(kai)設專業10個，其中2個(ge)省級(ji)重點專(zhuan)業（電(dian)子(zi)電(dian)器應用(yong)與維修、機(ji)械(xie)加工(gong)技(ji)術）和1個市級重點專業（計算機應用(yong)技術）。建有5個校內(nei)實訓(xun)中心和18個校外(wai)實訓基地，擁有(you)實訓室49個，各類(lei)儀器設(she)備4051臺套，實訓工位數2280個，實訓設備總值(zhi)1754萬元。

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目前(qian)，學校(xiao)按照“十三五”發展戰略和第三次(ci)黨代會提出(chu)的(de)(de)“鞏固一個(ge)中心、圍(wei)繞兩條主(zhu)線(xian)、突出(chu)三大創新、抓(zhua)好四項保障，建(jian)設(she)(she)美麗(li)魅力(li)和諧綿(mian)職(zhi)”的(de)(de)總體(ti)發展思路，在(zai)省(sheng)(sheng)委(wei)教育工(gong)委(wei)、省(sheng)(sheng)教育廳和市(shi)委(wei)市(shi)政府的(de)(de)堅強領導下，堅持服務科技城建(jian)設(she)(she)和軍民融合國家戰略，以(yi)優(you)質學校(xiao)建(jian)設(she)(she)為(wei)契機，以(yi)立德(de)樹人(ren)為(wei)根本，以(yi)提高質量(liang)為(wei)核心，以(yi)改(gai)革創新為(wei)動(dong)力(li)，以(yi)必勝(sheng)的(de)(de)信心、決(jue)戰的(de)(de)姿態，凝心聚力(li)、深化改(gai)革、創新發展，努力(li)把學校(xiao)建(jian)設(she)(she)成(cheng)為(wei)特色鮮明的(de)(de)區域性一流(liu)職(zhi)業學校(xiao)。

? ? ?以上就是小編所整理的“四川省劍閣職業高級中學校2020開設有(you)哪些專業(ye)”如果你還想了(le)解更多信息(xi)，請(qing)關注而北極星擇校(xiao)網，或(huo)者你有什么疑(yi)問，可以咨詢在線老師會為你解答

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