酒店(dian)管理專業介紹

培養目標

培養(yang)具有良好職業(ye)(ye)(ye)(ye)道德和(he)敬業(ye)(ye)(ye)(ye)精神，掌(zhang)握現代酒店管(guan)(guan)理(li)知識(shi)和(he)酒店高端服務技(ji)術，熟悉(xi)酒店、餐飲等旅(lv)游企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)管(guan)(guan)理(li)方(fang)法、運作程序，具有可持續發展(zhan)能(neng)力和(he)創新能(neng)力，能(neng)勝任高星級(ji)酒店、大型(xing)餐飲業(ye)(ye)(ye)(ye)、新興服務業(ye)(ye)(ye)(ye)等各類旅(lv)游企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)經營管(guan)(guan)理(li)崗位的高素質(zhi)高技(ji)能(neng)應用型(xing)管(guan)(guan)理(li)人才(cai)。

就業方向

酒(jiu)店(dian)業是(shi)全球十(shi)大(da)熱門行業之一，酒(jiu)店(dian)管(guan)(guan)理(li)(li)人(ren)員在中國十(shi)大(da)百萬(wan)年薪職業中排名第六(liu)，酒(jiu)店(dian)管(guan)(guan)理(li)(li)專業人(ren)才(cai)供不(bu)應(ying)求(qiu)。畢(bi)業生主要面向國際酒(jiu)店(dian)集(ji)團、高星級旅(lv)游(you)飯店(dian)、大(da)型餐飲業、度假(jia)村及其(qi)他旅(lv)游(you)相(xiang)關行業、各級旅(lv)游(you)行政管(guan)(guan)理(li)(li)部門從(cong)事旅(lv)游(you)企業經營管(guan)(guan)理(li)(li)工作。

主(zhu)干課程

旅游服務禮儀、現(xian)代飯店(dian)(dian)(dian)管理(li)(li)、酒(jiu)店(dian)(dian)(dian)管理(li)(li)軟件運(yun)用(yong)、飯店(dian)(dian)(dian)人(ren)力(li)資(zi)源管理(li)(li)、酒(jiu)店(dian)(dian)(dian)會計(ji)基礎(chu)、酒(jiu)店(dian)(dian)(dian)營(ying)銷、前廳與(yu)客房運(yun)營(ying)管理(li)(li)、餐飲(yin)服務及管理(li)(li)、飯店(dian)(dian)(dian)服務技術、點菜與(yu)菜單設(she)計(ji)、宴席(xi)宴會設(she)計(ji)、飲(yin)食文化、茶文化與(yu)茶藝。

專(zhuan)業建設

該(gai)專業開辦(ban)于(yu)1997年(nian)，是首批國(guo)家示范性(xing)院校建(jian)設(she)的(de)重點專(zhuan)業之一。是全國(guo)旅(lv)游教(jiao)育(yu)協會(hui)、四(si)川省(sheng)旅(lv)游協會(hui)成員(yuan)單位。該專(zhuan)業擁有一支在酒店(dian)行業實踐經(jing)驗豐富、專(zhuan)業知識(shi)過硬(ying)、教(jiao)學一流的(de)雙師型教(jiao)學團(tuan)(tuan)隊；建(jian)有旅(lv)游綜合(he)(he)實訓室(shi)(shi)、客房實訓室(shi)(shi)、餐飲實訓室(shi)(shi)、茶藝與(yu)酒水等(deng)(deng)省(sheng)內(nei)一流校內(nei)實訓基地；與(yu)行業企(qi)業合(he)(he)作緊密，專(zhuan)業建(jian)設(she)緊跟(gen)行業發展(zhan)步(bu)伐，與(yu)美國(guo)喜(xi)達屋(wu)集(ji)(ji)團(tuan)(tuan)、洲(zhou)際(ji)集(ji)(ji)團(tuan)(tuan)公(gong)(gong)司、法國(guo)雅高集(ji)(ji)團(tuan)(tuan)、新加坡香格(ge)里拉等(deng)(deng)國(guo)際(ji)著(zhu)名酒店(dian)集(ji)(ji)團(tuan)(tuan)公(gong)(gong)司建(jian)立(li)了(le)穩定的(de)戰略(lve)合(he)(he)作關系，教(jiao)育(yu)教(jiao)學質量深得合(he)(he)作單位認(ren)同。歷(li)年(nian)畢業生(sheng)就業率穩定在99%以上，就業優(you)勢明顯(xian)，在旅游(you)人才市(shi)場中連年呈供不應求之勢。

學校介紹(shao)

四川省工(gong)業貿易學校（四川省糧食學(xue)校）建于1965年，是一所(suo)被國家教育(yu)部批準(zhun)的(de)首批公辦的(de)國家級重點中(zhong)等職業(ye)學校，同時也是外資企業(ye)人才指(zhi)定培訓(xun)學校。學校占地80多(duo)畝，座(zuo)落于西部文化(hua)經濟中(zhong)心成都(dou)市三環(huan)內，毗鄰(lin)成都(dou)熊貓基地(di)及佛教圣(sheng)地(di)昭(zhao)覺(jue)寺。校園環(huan)境優(you)美、文化(hua)氛圍濃厚，是莘莘學子求知的(de)圣(sheng)殿，成才的(de)搖(yao)籃(lan)。

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??四川工(gong)業貿(mao)易學校現有在校學生(sheng)3000余(yu)人。專任(ren)教師139人，其中，副(fu)高(gao)職稱(cheng)38人，中級職稱26人，“雙師型”教(jiao)師46人，師資力量雄(xiong)厚(hou)，獲(huo)部級科研(yan)成果獎(jiang)15項，獲省級科研成果獎21項，國家專(zhuan)利(li)6項，學校(xiao)共建有24個(ge)實訓室(shi)，能同時(shi)提供820個(ge)工(gong)位，設備價值1130萬元。建有現代(dai)化的網絡室、電子閱覽室、多媒體(ti)教室、數(shu)控室、機電室、會計(ji)模擬室等(deng)現代(dai)教育技術設備。圖書(shu)館藏書(shu)12萬余(yu)冊，其(qi)中電子讀物(wu)1萬余萬冊(ce)，各種期刊(kan)雜志32種。

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四川工(gong)業(ye)(ye)貿(mao)易學(xue)(xue)(xue)校(xiao)是資(zi)(zi)助(zhu)工(gong)作先進集體，國家建(jian)立的家庭(ting)(ting)經(jing)(jing)濟(ji)困(kun)(kun)難學(xue)(xue)(xue)生(sheng)(sheng)資(zi)(zi)助(zhu)政策(ce)體系全面落實。設(she)立了“獎(jiang)學(xue)(xue)(xue)金(jin)”、“助(zhu)學(xue)(xue)(xue)金(jin)”、“勤工(gong)儉學(xue)(xue)(xue)助(zhu)學(xue)(xue)(xue)崗位”、“就(jiu)業(ye)(ye)困(kun)(kun)難學(xue)(xue)(xue)生(sheng)(sheng)幫扶基(ji)金(jin)”等，為困(kun)(kun)難學(xue)(xue)(xue)生(sheng)(sheng)提(ti)供(gong)全方位資(zi)(zi)助(zhu)，家庭(ting)(ting)經(jing)(jing)濟(ji)困(kun)(kun)難的學(xue)(xue)(xue)生(sheng)(sheng)可(ke)以申請國家助(zhu)學(xue)(xue)(xue)貸款(kuan)；優秀學(xue)(xue)(xue)生(sheng)(sheng)可(ke)享(xiang)受(shou)國家獎(jiang)學(xue)(xue)(xue)金(jin)、勵志獎(jiang)學(xue)(xue)(xue)金(jin)等。學(xue)(xue)(xue)院為新生(sheng)(sheng)設(she)立“綠色(se)通道”，幫助(zhu)家庭(ting)(ting)困(kun)(kun)難的新生(sheng)(sheng)順利入學(xue)(xue)(xue)。

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