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草莓视频官网 > 專業欄目-專業課程

酒店管理專業

專業簡介:要求學生掌握經濟管理基礎理論,酒店、餐飲與旅游基礎知識,具備酒店基本管理與服務能力。學生畢業后主要去各類高星級酒店從事基層管理及餐飲、客房服務工作。更多>

專業分類:旅游(you)管理 綜合評分:8.83分 就(jiu)業率:86.36% 畢業薪(xin)資(zi):3625元

了解(jie)了一個專業(ye)的(de)大概意思(si)其實還遠遠不夠(gou),在選擇(ze)專業(ye)的(de)時候我們需(xu)要比對每個專業(ye)的(de)具體(ti)課(ke)程,看(kan)看(kan)這些主(zhu)干的(de)課(ke)程主(zhu)要是學什么,難度如(ru)何(he),適不適合(he)自己。北(bei)極星(xing)擇(ze)校網(wang)的(de)小編為您整(zheng)理(li)了酒店管理專業主修課程。感興(xing)趣的同學(xue)可以接著看(kan)下(xia)文(wen)哦。

酒(jiu)店(dian)管理專業主修課(ke)程

管(guan)理學原(yuan)理、酒(jiu)(jiu)店管(guan)理概論、酒(jiu)(jiu)店市場(chang)營銷、現代酒(jiu)(jiu)店財務管(guan)理、餐(can)飲管(guan)理、前廳與客房管(guan)理、酒(jiu)(jiu)店人力資源管(guan)理、酒(jiu)(jiu)店服務技能、大學英語、行為(wei)組織學等。

酒店管理專業課程介紹

管理學原理

管理(li)(li)學(xue)(xue)(xue)是一(yi)門綜合性的(de)(de)交叉學(xue)(xue)(xue)科,是系統研究管理(li)(li)活動的(de)(de)基(ji)本(ben)規律和一(yi)般方法(fa)的(de)(de)科學(xue)(xue)(xue)。管理(li)(li)學(xue)(xue)(xue)是適應(ying)現代社會化(hua)大生(sheng)(sheng)產的(de)(de)需要產生(sheng)(sheng)的(de)(de),它的(de)(de)目的(de)(de)是:研究在(zai)現有(you)的(de)(de)條件下,如(ru)何通過合理(li)(li)的(de)(de)組織和配(pei)置人、財、物等因素,提(ti)高生(sheng)(sheng)產力的(de)(de)水(shui)平(ping)。

管理(li)是指在特定的環境下,管理(li)者通(tong)過執行(xing)計劃、組(zu)織、領導、控制(zhi)等職能,整(zheng)合組(zu)織的各項資源,實現(xian)組(zu)織既(ji)定目標的活(huo)動過程。

酒店管理專業必修課

它有三層(ceng)含義:

1) 管理是一種有(you)意識,有(you)目的的活動(dong),它(ta)服務并(bing)服從于組織目標。

2)管理(li)是一個連續進行的(de)活動過(guo)(guo)程,實(shi)現(xian)(xian)組織目標的(de)過(guo)(guo)程,就是管理(li)者執(zhi)行計劃組織領(ling)導控制等職能的(de)過(guo)(guo)程。由(you)于這(zhe)一系列職能之間是相互關聯的(de),從而使得管理(li)過(guo)(guo)程體現(xian)(xian)為一個連續進行的(de)活動過(guo)(guo)程。

3)管理活動是在一定(ding)的(de)環境中(zhong)進(jin)行的(de),在開放的(de)條件下,任(ren)何(he)組(zu)織都處于千(qian)變萬化的(de)環境之中(zhong),復雜(za)的(de)環境成為決定(ding)組(zu)織生存與發展(zhan)的(de)重要(yao)因素。

酒店管理概論

酒店管理概論(lun)

現(xian)代酒(jiu)店(dian)(dian),是一個(ge)集食、宿、行、游、購(gou)、娛為(wei)一體的(de)(de)(de)綜(zong)合性服務企業(ye),是一個(ge)充分體現(xian)現(xian)代科(ke)(ke)技文明、物質文明、精神文明的(de)(de)(de)經(jing)濟實體。《酒(jiu)店(dian)(dian)管理概(gai)論》課程的(de)(de)(de)教(jiao)材,不(bu)僅要強調一定的(de)(de)(de)學(xue)科(ke)(ke)理論性和科(ke)(ke)學(xue)性,又(you)要注重酒(jiu)店(dian)(dian)實踐(jian)應用(yong)中的(de)(de)(de)實用(yong)性和可操(cao)作(zuo)性;既能(neng)使學(xue)生學(xue)到酒(jiu)店(dian)(dian)管理的(de)(de)(de)基礎(chu)知(zhi)識(shi),又(you)能(neng)在技術和方法上適(shi)應現(xian)代酒(jiu)店(dian)(dian)管理實踐(jian)運作(zuo)的(de)(de)(de)需要。

餐飲管理

餐飲管理

餐飲管理(li)是指(zhi)企業(ye)、醫院(yuan)、學校(xiao)、酒店等根據需要將餐飲管理(li)服務(wu)承(cheng)包給專業(ye)的餐飲公(gong)司(si)來管理(li),然后選(xuan)擇餐飲公(gong)司(si)所提(ti)供(gong)的各類菜式就餐。

餐(can)飲管(guan)理(li)(li)是一項集經營(ying)與管(guan)理(li)(li)、技術(shu)與藝術(shu)、秉(bing)承與創新于一體(ti)的(de)(de)業務工(gong)作,與其它部門的(de)(de)管(guan)理(li)(li)相比,具有不同的(de)(de)特(te)點,要(yao)求飯店在餐(can)飲管(guan)理(li)(li)上也(ye)應獨具特(te)色,以適(shi)應管(guan)理(li)(li)主體(ti)的(de)(de)要(yao)求。

酒店人力資源管理

酒店人力資源(yuan)管理

《酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)人力資(zi)源(yuan)管理》圍繞酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)人力資(zi)源(yuan)管理的基本(ben)職能,按照高職院校教(jiao)學(xue)要(yao)求(qiu),采(cai)用模塊化(hua)結構編寫,每個模塊由若干個項(xiang)目組(zu)成,每個項(xiang)目又(you)由若干任務組(zu)成。全書共(gong)分為七個模塊,包括酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)人力資(zi)源(yuan)管理概述(shu)、酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)工作分析(xi)、酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)員工招聘、酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)培訓、酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)考核、酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)薪(xin)酬設計、酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)勞動管理。

?酒店管理專業學生

以上就是北極星擇校網小編為您整理發布的酒店管(guan)理(li)專業主修課程的全部內(nei)容了,不(bu)(bu)知(zhi)道大家看完以(yi)后覺(jue)得(de)這些課程(cheng)是不(bu)(bu)是自(zi)己感(gan)興趣的方向呢。如果對某(mou)些課程(cheng)還有(you)不(bu)(bu)清楚的地方,同學們可以(yi)在線咨(zi)詢(xun)北(bei)極(ji)星(xing)擇校網的客服老師(shi)為您(nin)一(yi)(yi)對一(yi)(yi)答(da)疑(yi)解惑。


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