下面(mian)小(xiao)編為大(da)家(jia)整理了(le)幾(ji)所較(jiao)好(hao)的重慶(qing)的中(zhong)職(zhi)廚師(shi)(shi)學校。重慶(qing)的中(zhong)職(zhi)學校眾多(duo)，怎(zen)樣選擇成(cheng)了(le)很多(duo)家(jia)長和學生的難題(ti)。而(er)廚師(shi)(shi)專(zhuan)業曾經是(shi)一(yi)個永(yong)不失(shi)業的專(zhuan)業，而(er)今也是(shi)市(shi)場上炙手可熱的一(yi)個職(zhi)業，選擇了(le)廚師(shi)(shi)不僅福利高待遇好(hao)，還能為家(jia)人朋友帶來(lai)福利，
重慶旅(lv)游(you)職業學院
烹調工藝(yi)與(yu)營養專業(ye)招(zhao)生 培(pei)養目標：本(ben)專(zhuan)業(ye)培(pei)養擁護(hu)黨的基本(ben)路線(xian)，適應社會和經濟(ji)發展(zhan)需要(yao)，掌握(wo)現(xian)代(dai)烹(peng)(peng)調(diao)、營(ying)養、餐飲(yin)管(guan)(guan)理(li)的基本(ben)知識，具有較強烹(peng)(peng)調(diao)技術和菜品創新能(neng)(neng)力，能(neng)(neng)從事中西(xi)餐烹(peng)(peng)調(diao)操作、營(ying)養分析(xi)與營(ying)養配餐及餐飲(yin)業(ye)管(guan)(guan)理(li)，德、智、體(ti)全面發展(zhan)的技術技能(neng)(neng)人(ren)才。
從就業方(fang)向來看：學生畢業后可到國內(nei)外大中型(xing)酒(jiu)店(dian)、餐(can)飲旅游企業、大型(xing)集團、政府(fu)機構、從事(shi)專(zhuan)業技術(shu)、管理(li)等工作，也可到各大中專(zhuan)院(yuan)校從事(shi)相關(guan)專(zhuan)業的(de)教學管理(li)工作，成績優秀(xiu)的(de)同學可推薦參加專(zhuan)升本考試，進入高(gao)層次的(de)國內(nei)外本科(ke)院(yuan)校繼續深造。
重慶商(shang)務職(zhi)業學院
重慶商務職業學(xue)院始建于1962年是由重慶(qing)(qing)市(shi)政(zheng)府舉辦、市(shi)商務委(wei)與市(shi)教委(wei)共(gong)建的全日制(zhi)公辦普通高(gao)等院校，是重慶(qing)(qing)市(shi)“優(you)質高(gao)職”建設立(li)項單位。學校位于生態環境優(you)美、文化氛圍濃郁、科技產業發達(da)的重慶(qing)(qing)大(da)學城(cheng)，雄踞(ju)渝蓉高(gao)速要塞，背(bei)倚縉云秀(xiu)峰，如(ru)玉帶溪河縈(ying)繞。學校占地580余畝，建筑面積24.5萬平方米，在校學生9500余名，教學(xue)儀(yi)器及實訓設備8000余萬元，館藏各類圖書(shu)36萬余冊(ce)。
廚師類學(xue)校的培養(yang)目(mu)標(biao)：本專業(ye)培養(yang)中餐(can)烹(peng)飪操(cao)作(zuo)人員(yuan)、營養(yang)配餐(can)人員(yuan)和餐(can)飲(yin)管理(li)人員(yuan)。
核(he)(he)心課程：烹(peng)(peng)飪(ren)概論、烹(peng)(peng)飪(ren)原料(liao)知識、烹(peng)(peng)飪(ren)原料(liao)加(jia)工(gong)技術(shu)、中餐烹(peng)(peng)調技術(shu)、冷(leng)菜(cai)制(zhi)作(zuo)與(yu)食品(pin)雕刻技術(shu)、特色菜(cai)品(pin)制(zhi)作(zuo)技術(shu)、藥膳設計(ji)與(yu)制(zhi)作(zuo)、烹(peng)(peng)飪(ren)營養與(yu)食品(pin)衛(wei)生、營養餐設計(ji)與(yu)制(zhi)作(zuo)、餐飲成本核(he)(he)算、菜(cai)單與(yu)宴會(hui)設計(ji)。
就業方向： 主(zhu)要面向飯店、餐館、酒樓等(deng)餐飲企(qi)業(ye)以及企(qi)事(shi)業(ye)單(dan)位的餐廳、食堂、中央廚房等(deng)，從事(shi)中式烹調、面點(dian)制作，從事(shi)營(ying)養(yang)餐設計，從事(shi)廚房、餐廳的管理及設備(bei)養(yang)護(hu)等(deng)工作。
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